Saturday, August 27, 2016

Producción de leche - el vaso medio vacío

Producción de leche: el vaso medio vacío
Pese a los malos resultados, el Estado sigue apostando por las empresas
estatales
Sábado, agosto 27, 2016 | Osmar Laffita Rojas

LA HABANA, Cuba.- La Plenaria Nacional de apertura de la zafra lechera,
que abarca del mes de julio hasta octubre, se celebró el pasado 11 de
julio en el municipio Amancio Rodríguez, en la provincia de Las Tunas.
En dicha Plenaria se afirmó que la producción y el acopio de leche están
en un proceso de franca recuperación

Muestra de ellos lo tenemos en la provincia de Las Tunas. Al cierre de
junio se había acopiado 35 millones de litros de leche, lo que
representó un 117% de crecimiento con respecto a igual periodo que en el
año precedente.

Esto fue posible porque se pagó el litro de leche a 18 centavos de
dólar, cuando anteriormente se pagaba a 10 centavos de dólar. A ello se
le suma el traslado de la leche a puntos refrigerados, donde se
realizan las pruebas necesarias para evaluar la calidad de la leche.
Ello ha contribuido a que disminuyan considerablemente las pérdidas de
la leche por la llegada tardía de los carros cisterna.

En la provincia de Camagüey, según refleja el periodistas del diario
Granma, Miguel Febles Hernández, en su trabajo del 29 de julio titulado
"En marcha campaña con buenos augurios", fueron entregados 40 millones
de litros de leche a la industria. Esto fue posible por el acopio diario
de 347 000 litros, los cuales fueron recepcionados en 162 puntos de
leches refrigerados y los 24 puntos de leche fría, lo que posibilitó que
el 57% del alimento se acopiara y conservara en buena condiciones de
temperatura y calidad para su procesamiento industrial.

La periodista del diario Granma Darelia Díaz Borrero, en su artículo del
primero de agosto titulado "Prevenir para evitar afectaciones a la
ganadería en el periodo seco", refiere que en la provincia Granma al
cierre de la primera quincena de julio, se habían acopiado 12 629 000
litros de leche, lo que representó el 120% del plan fijado para la etapa.

También sobre el impulso que ha experimentado el aseguramiento logístico
para garantizar el acopio y conservación de la leche para su destino con
la calidad exigida a la industria, la periodista del diario Granma
Leidys María Labrador Herrera, en su artículo de 12 de julio titulado
"Arrancaron los motores de la zafra lechera", explica que "existen en el
país 3 mil puntos de recogida de leche, de los cuales 1 120 son centros
de acopios de leche refrigerada, además funcionan 1 700 tanques de
enfriamiento, lo que posibilita la entrega a la industria de solo el 56%
del alimento".

Lo anterior da una idea de lo mucho que todavía falta para lograr el
óptimo proceso de acopio de leche en Cuba.

En Camagüey, con una masa vacuna de 634 000 cabezas, solo 215 560 vacas
se ordeñan, cuando realmente para lograr una adecuada producción de
leche, debería haber entre 440 800 y 500 200 vacas en ordeño.

La Dirección de Ganadería del Ministerio de Industria afirmó que se ha
avanzado en lo referido a la inseminación artificial y el trabajo de los
veterinarios, lo cual se refleja en el bajo índice de mortalidad
reportada, pero reconoció que persisten problemas que frenan la
producción de leche, como la garantía de los alimento, la falta de
cántaras y la tardanza en la reparación de los tanques de enfriamiento
por Grupo Empresarial de Logística del Ministerio de la Agricultura (GELMA).

A los problemas apuntados hay que sumar las dificultades que se
confrontan con el abasto de agua a las lecherías y las grandes
extensiones de tierra que continúan infectadas de marabú, las que se
pueden destinar a la siembra de pastos y forraje para garantizar la
alimentación estable de la masa vacuna, principalmente en la temporada seca.

En el informe "Sector agropecuario, indicadores seleccionados,
enero-marzo de 2016, edición de mayo", emitido por la Oficina Nacional
de Estadística e Información (ONEI), se refiere que la producción de
leche fresca de vaca fue de 98 millones de litros, con 308 400 vacas en
ordeño, y con un rendimiento diario de 3,5 litros. Es decir, que se
produjeron 21 000 000 litros más que en similar etapa del año anterior.

Evidentemente, las medidas adoptadas, entre ella la elevación del precio
del litro de leche, han dado resultado.

Pero tal parece que el Estado sigue apostando por las empresas
agropecuarias estatales, a pesar de que en la producción de leche no
obtuvo los resultados que se esperaba de ella. De los 98 millones de
litros de leche producidos, las empresas estatales aportaron 14 210 000
litros. Los restantes 85 162 000 litros los produjeron las cooperativas,
los campesinos y los usufructuario de tierra, algo que de manera pública
la prensa oficial no reconoce.

origenesmadiba@gmail.com

Source: Producción de leche: el vaso medio vacío | Cubanet -
https://www.cubanet.org/actualidad-destacados/produccion-de-leche-el-vaso-medio-vacio/

Apariencia de mayorista y precio de menudeo

Apariencia de mayorista y precio de menudeo
ADRIANA ZAMORA | La Habana | 27 de Agosto de 2016 - 09:11 CEST.

Estantes que llegan hasta el techo, productos en grandes paquetes, sacos
y pomos, aire acondicionado encendido a todas horas y trabajadores
pendientes de los clientes desde la entrada. Es la nueva tienda Hogar+
que la cadena Panamericana ha abierto en calle 7ma entre 66 y 70, Miramar.

La venta de Hogar+ está enfocada en los productos de limpieza y los
comestibles y, aunque la mayoría de ellos se presentan en envases
grandes, también los hay de los tamaños habituales que se encuentran en
todas las tiendas en CUC.

La tienda se ha promocionado como una idea para abastecer a los
cuentapropistas, pero no es ni mucho menos un mercado mayorista. Los
precios son los mismos que en cualquier tienda del país.

"Me gusta esta tienda", comenta una mujer que ha venido con su esposo y
su hijo y compran hasta llenar un carrito. "No es lo mismo comprar un
paquetico de cuatro rollos de papel sanitario que uno de 10 o una
botella de aceite que un galón de ocho litros. Aquí hago la compra de
todo el mes en un solo día".

En la carnicería, el dependiente le explica a una anciana que se puede
llevar la cantidad de jamón que ella quiera. "No tiene que comprar el
tubo entero, señora. Yo le corto en lascas la cantidad que usted me diga".

La tienda no es grande y el surtido no es tan amplio, pero la novedad
llama la atención a los vecinos de la zona. Muchos van a curiosear, sin
intención de comprar, y comentan entre ellos.

"Son los mismos precios de siempre", es el comentario más frecuente.

"El surtido de productos de limpieza es bastante bueno", dicen unas
mujeres que han comprado lejía, desengrasante, desincrustante y
ambientador. "En otras tiendas te encuentras uno o dos, pero no todos
estos productos juntos".

A pesar de la promoción, que llegó hasta el Noticiero Nacional de
Televisión, los cuentapropistas no han corrido en desbandada a vaciar el
almacén.

"La mayoría de las cosas son las mismas que te encuentras en otros
lugares. Da igual comprar una caja de servilletas aquí que en la tienda
del edificio Focsa o en Carlos III", comenta un joven que dice ser
comprador de una cafetería particular. "Además, esta idea no es nueva,
el mercado de Boyeros y Camagüey es por el mismo estilo".

El centro comercial de Boyeros y Camagüey es una nave, también estilo
almacén pero mucho más grande, con estantes hasta el techo y una oferta
de mayor variedad, que incluye desde perfumería hasta electrodomésticos.
Los productos de limpieza y comestibles tienen los mismos precios que en
Hogar+. Una taza de té puede costar seis CUC allí y una lámpara de pie,
más de 200.

La diferencia entre estos dos almacenes radica básicamente en que la
tienda de Miramar está más limpia, mejor iluminada y tiene aire
acondicionado encendido, detalle que llama la atención de los clientes
que en estos días de recortes energéticos compran en tiendas que más
bien parecen saunas.

"Escobita nueva barre bien", dice un cliente. "Vamos a ver cuánto les dura".

"Me pregunto quién será el dueño de esta tienda, que tiene aire
acondicionado cuando las demás no lo pueden encender", comenta una
muchacha suspicaz. "La verdad es que esta temperatura pone a todo el
mundo de mejor humor".

Como para probar esta aseveración, Hogar+ tiene también un staff de
trabajadores que se desviven por atender a los clientes. Reciben
amablemente, contestan preguntas, hacen sugerencias. Una de las cajeras
incluso se ofrece a "poner lo que falta" a la anciana que por 20
centavos iba a tener que dejar sus lasquitas de jamón en la tienda.

"Hace tiempo que yo no veía eso", comenta la pareja que le sigue en la
pequeña cola, a lo que la cajera responde: "Por 20 centavos no voy a ser
más rica ni más pobre".

A pesar del buen trato y la novedad, y en contra de la promoción que se
le ha dado, Hogar+ no es todavía el almacén que los cuentapropistas
están esperando.

"No es que los productos en gran formato no nos sean útiles", dice el
comprador de cafetería. "Pero lo que necesitamos no es que nos vendan
productos más grandes, sino más baratos".

"Todo eso que dicen de que esta tienda está pensada para los
propietarios de negocios por cuenta propia es para seguir tapando la
letra de que todavía no tenemos un mercado mayorista en el que podamos
abastecernos con preferencia. Y si siguen presentando este tipo de
tienda como las que son pensadas para nosotros, es que no lo vamos a
tener en un buen tiempo", concluye.

Source: Apariencia de mayorista y precio de menudeo | Diario de Cuba -
http://www.diariodecuba.com/cuba/1472281893_24808.html

Thursday, August 25, 2016

El maleficio de los agromercados

El maleficio de los agromercados
agosto 23, 2016 4:15 pm

Manzanillo, Granma, Dr. Santiago Emilio Márquez, (PD) Manzanillo
municipio de la provincia Granma, tiene un gran potencial agrícola, pero
al igual que en el resto del país existe un enorme desabastecimiento de
productos del agro. De algunos de ellos, sin exagerar, la gente ya ni se
acuerda ni como son. Por ejemplo, el plátano manzano, conocido en esta
zona como"marteño".

En los dos principales agromercados estatales, dependientes de Acopio,
"La Ford", ubicado en la calle Luz Caballero entre Calixto García y
Doctor Codina, y "La Kaba", que radica en la calle Pedro Figueredo, solo
ofertaban una variedad de plátano fruta, quimbombó y berenjenas, por
cierto, no de muy buena calidad.

En otros puntos de venta, como en los agros estatales a precios
diferenciados, enre ellos La Constancia, en la calle Martí, y La
Oriental, en la calle Doctor Codina; hay también pocos productos; pero
más que en las otras "placitas", que es el nombre con el que la
población designa estos establecimientos.

Cuando transcurren los días y los productos no se venden y se puede
constatar que en ellos hay pérdida de calidad; a pesar de estar
establecido que deben disminuirse los precios, los funcionarios
responsables de estos menesteres hacen caso omiso a lo dispuesto; alegan
que de bajar los precios tendrían serias pérdidas. Como es natural, no
hay quien inspeccione lo que sucede y haga cumplir lo establecido.

Las autoridades municipales han anunciado que tomarán algunas medidas
administrativas, como crear cuatro puntos directos de compra de Acopio
que serán los responsables de recibir la mercancía que lleven los
campesinos y pagarlas en efectivo. Pero
sobre esto último, la empresa estatal se ha mostrado morosa.

También han dicho que para mejorar el abastecimiento ubicarán un
transporte fijo para algunos de los agromercados, y pagarán más por los
productos a los agricultores.

Con estas medidas se pretende eliminar a los intermediarios, a los que
responsabilizan por las irregularidades en el abastecimiento y los altos
precios.

La realidad es que solo los carretilleros mantienen diversidad y mucha
mejor calidad en sus ofertas. Pero se rigen por la oferta y la demanda,
por lo que sus precios son altos, en algunos casos, prohibitivos para
muchos.

Del total de productos agrícolas que se supone debe consumir la
población, en Manzanillo, según cifras oficiales, solo se produce entre
un ocho y un diez por ciento. Sin embargo, hay tierras fértiles sin
producir. Pero faltan recursos; en particular, maquinarias agrícolas y
sistemas de riegos.

La ineficiencia productiva está sustentada en la falta de motivación del
campesinado; la corrupción administrativa, los desvíos de recursos, las
trabas burocráticas.

Si no se toman medidas rápidas y con proyección de futuro a corto plazo,
seguirán los agros vacíos, la mala calidad en los productos, los precios
altos y la insatisfacción permanente de la población.
comuni.red.comunitaria@gmail.com; móvil: +53523574953; Santiago Emilio
Márquez
*Red Cubana de Comunicadores Comunitarios

Source: El maleficio de los agromercados | Primavera Digital -
http://primaveradigital.net/el-maleficio-de-los-agromercados/

Wednesday, August 24, 2016

Leche contaminada en Manzanillo

Leche contaminada en Manzanillo
agosto 23, 2016 4:23 pm

Granma, Manzanillo, Tania de la Torre, (PD) Recientemente, la Empresa
Combinado Industrias Lácteas (ECIL), de Manzanillo, a través de la
emisora de radio local Radio Granma, llamó a las personas que habían
adquirido la leche en polvo que se vende para los niños de cero a siete
años, para que si tenía el número de lote 74, fueran a devolverla a una
Unidad de la ECIL, pues estaba sujeta a análisis de higiene y
epidemiología por posible contaminación.

La leche en cuestión era de procedencia uruguaya y fue reenvasada en
bolsas de nylon de 500 gramos cada una a las que se les puso la fecha de
fabricación y de vencimiento. El lote que se vendió correspondía al
tercer envío del mes.

Hubo gran susto entre la población, que acudió rápidamente a cambiar la
leche.

Dos empleados se encontraban junto a un custodio con dos jabas para
hacer el cambio. En un nylon echaban la leche que recogían y en el otro
tenían la que se suponía estaba en buenas condiciones y entregaban a la
población.

A pesar de que se trató de minimizar el problema, muchos se quejaron de
la irresponsabilidad de la dirección del centro, en específico del
director Carlos Gilbert. Se preguntaban cómo se permitió que sucediera
semejante cosa, por qué no se llevó a cabo el control de la calidad de
la leche, por qué no pasó por un laboratorio.

Ante estos comentarios, los empleados encargados de hacer cambio
guardaban silencio y no levantaban siquiera la vista.
comuni.red.comunitaria@gmail.com; Tania de la Torre,
*Red Cubana de Comunicadores Comunitarios

Source: Leche contaminada en Manzanillo | Primavera Digital -
http://primaveradigital.net/leche-contaminada-en-manzanillo/

Lo que viene a la carnicería

Lo que viene a la carnicería
agosto 23, 2016 4:22 pm

Granma, Manzanillo, Tania de la Torre, (PD) Debido a sus altos precios,
el cubano de a pie no puede adquirir productos cárnicos, solo tiene
acceso a lo poco y malo que le vende el estado por la libreta de
abastecimiento: picadillo y jamonada.

Hay largas colas en las carnicerías para comprar lo que llaman
"picadillo". Es nauseabundo. Casi siempre apesta. Contiene pequeños
trozos blancos, que dicen es soya. Muchos, para poderlo comer, lo
colocan en una jaba de nylon, lo ponen un rato en baño de Maria y cuando
se endurece, lo cortan en ruedas y lo fríen, si hay aceite.

En ocasiones venden jamonada por la libreta de abastecimiento. A veces
tiene fetidez, lo que indica que está en mal estado y los propios
carniceros se niegan a recibirla.

Estos hechos se repiren constantemente en todo el país. El cubano de a
pie vive constantemente tratando de ver como resuelve la comida del día,
muchas veces sin lograrlo.
comuni.red.comunitaria@gmail.com; Tania de la Torre,
*Red Cubana de Comunicadores Comunitarios

Source: Lo que viene a la carnicería | Primavera Digital -
http://primaveradigital.net/lo-que-viene-a-la-carniceria/

Tuesday, August 23, 2016

Coffee three cents

'Coffee three cents'
A propósito del papel del cuadro como columna vertebral de la Revolución
PEDRO CAMPOS, La Habana | Agosto 23, 2016

Cuentapropistas cubanos son echados de locales y espacios de trabajo
contratados con el Estado, sin tener en cuenta las consecuencias para
ellos y violando lo establecido en los "contratos". Recientemente ha
ocurrido en Pinar del Río, según distintas informaciones, a propósito de
la remodelación del bulevar de la ciudad. Pero esto pasa comúnmente en Cuba.

Un caso emblemático ocurrió en un parque habanero cuando fue cerrado al
público para reparaciones y dos decenas de cuentapropistas, entre
expendedores de alimentos, vendedores de juguetes, globos y artificios
infantiles, fotógrafos, parqueadores y otros, se quedaron de momento sin
trabajo y sin posibilidades de reclamación, a pesar de que tenían
contratos por un año y sus licencias, pagos y demás documentación
estaban en regla.

Meses después, terminados algunos unos ligeros trabajos de pintura y
otros que hubieran podido hacerse entre lunes y viernes, sin necesidad
de cerrar el parque, que trabajaba fundamentalmente los sábados y
domingos, el importante centro de recreación fue reabierto, pero con
otra administración.

Las protestas de los cuentapropistas fueron ignoradas. La nueva
administración no tiene "responsabilidad con los viejos contratos",
dijeron a los que luego intentaron reincorporarse. Fueron necesarios
nuevos contratos para los que había que presentar toda la documentación,
fotografías, licencia de trabajo por cuenta propia, pagos a la ONAT,
cartas de buena conducta del CDR y otros.

Unos veinte cuentapropistas quedaron sin trabajo por meses, sin
posibilidad de reclamo. La nueva administración hizo nuevos contratos
con otros cuentapropistas y algunos de los anteriores que se enteraron a
tiempo de que había reabierto el parque. Otros no pudieron hacer sus
nuevos contratos. El cupo era limitado. ¿Y los contratos anteriores?
Bien, ¿y usted?

En Cuba es muy normal que al cambiar la administración de una empresa,
de una fábrica, de un municipio o de una provincia muchas cosas cambien
también.

Viene en la génesis del sistema estatalista verticalista instaurado en
Cuba por el fidelismo, en nombre de un socialismo que nunca ha existido
más que en los sueños de muchos cubanos.

Con las nuevas administraciones siempre hay cambios entre los cargos más
importantes, en la forma en que se relacionan jefes y subordinados, en
las prebendas viejas y nuevas que otorga el jefe, en la forma en que
debe trabajar la empresa en general.

Y es que para este modelo, verticalista, dirigista, burocrático,
paternalista y populista, "el cuadro es la columna vertebral de la
revolución", como sentenció el Che Guevara en uno de sus escritos
programáticos, y no las instituciones ni su ordenamiento. Según esa
filosofía, presente en Cuba a cada paso, cuando el cuadro, es decir la
columna vertebral no esté, pues todo el cuerpo se viene abajo.

Esa filosofía sobre la dirección y la administración es muy propia de
los regímenes estalinistas, donde la figura central, el líder y sus
decisiones lo son todo para sus subordinados políticos. Pasó en la URSS
y en otros países "socialistas": la burocracia, la llamada "clase
imprevista", según algunos estudiosos del tema, se adaptó rápidamente a
los cambios y pasó de burocracia socialista a burocracia capitalista, o
de dueños virtuales en el "socialismo" a dueños reales en el nuevo
modelo capitalista privado.

Es como una de esas regularidades históricas del estatal-socialismo, que
invariablemente se cumple en el sistema a todos sus niveles y en todas
partes.

Por eso no ha sido extraño que a la caída del líder cambien muchas
cosas, pues esos gobiernos personalistas no son capaces de generar
estructuras ni instituciones funcionales a los intereses de las mayorías
y los propios partidos comunistas en verdad no han sido más que
ejércitos políticos leales a sus jefes fundadores.

Hoy lo vemos en un PCC, incapaz de presentar un programa de desarrollo
coherente, integral para la nación cubana y donde los dale pa' lante y
pa' tras, las exclusiones, las designaciones, las imposiciones, las
contradicciones y los fracasos son el pan nuestro de cada día.

Por tanto, no faltaría razón a quienes creen que las normas generales
que regulan el país no cambiarán hasta que cambie el administrador en
jefe que tenemos, el mismo de siempre, y para entonces, cuando soplen
otros vientos en Cuba, la burocracia leal actuará como el vendedor de
café que paseaba por el muro del Malecón en la Habana en 1961, cuando la
invasión de Girón, pregonando su vasito de café: "Cafeeé, tres
centavos... Cafeeé, tres centavos" y que' al oír que los barcos
americanos ya se divisaban y acercaban a las costas cubanas, reorganizó
rápidamente su pregón: "Coffeee, three cents... Coffeee, three cents".

Source: 'Coffee three cents' -
http://www.14ymedio.com/opinion/Coffee-three-cents_0_2058994082.html

Grupo Opositor Cubano promueve música contestataria Telemundo