Monday, April 18, 2011

Posible brote de brucelosis en búfalos

Posible brote de brucelosis en búfalos
Monday, April 18, 2011 | Por Omar Ortega Mendoza

MORÓN, Cuba, 18 de abril, (Omar Ortega Mendoza, APLA / www.cubanet.org )
– Debido a la sospecha de un brote de brucelosis, una enfermedad
infecciosa del ganado transmisible a los humanos, se está sacrificando
un lote de búfalos, considerados por el gobierno "reserva de guerra", y
cuya carne es normalmente destinada al turismo o a las altas esferas del
gobierno – según dio a conocer un trabajador del matadero "Osvaldo
Sánchez Cabrera", ubicado en esta ciudad.

"La matanza comenzó hace cinco días y el día 12 de abril fueron
sacrificados búfalos terneros y búfalos hembras preñadas cuya carne está
siendo procesada para el consumo de la población, no para los turistas,
ni los dirigentes", concluyó la fuente.

Según expertos en la materia, si no se cocina correctamente esta carne,
o sea, a altas temperaturas y deshuesada, puede enfermar al ser
humano produciéndole fiebres altas, convulsiones por cambios bruscos en
la temperatura y hasta la muerte.
Se conoció de un operativo policial para impedir la venta ilícita, por
personal del matadero de esta carne de búfalo posiblemente contaminada
por brucelosis."

Tags: Comida, Agricultura

http://www.cubanet.org/noticias/posible-brote-de-brucelosis-en-bufalos/

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